Vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner le midi ou le soir, mais vous n’avez pas envie de grignoter ? Essayez alors la salade de riz : rassasiante, elle est également bonne pour la santé si vous y ajoutez assez de légumes. La préparation s’effectue en un tournemain : avec le riz micro-ondes de Bosto, une portion de riz est prête en 1 min 30. Grâce aux différentes saveurs disponibles (Basmati, Brown avec ou sans quinoa, Noix de coco & Citronelle ou Coriandre & Gingembre), il est même possible de décliner la même salade en plusieurs variantes.

Salade de riz facile, au poivron et à l’oignon

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de riz micro-ondes au choix (Basmati, Brown avec ou sans quinoa, Noix de coco & Citronelle ou Coriandre & Gingembre)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 1 oignon

Préparation :

• Lavez les poivrons, retirez les graines et les fibres blanches et coupez-les en morceaux.
• Coupez l’oignon finement.
• Mettez l’oignon et le poivron dans un récipient pour micro-ondes. Chauffez 5 minutes à 750 W au micro-ondes.
• Ensuite, ajoutez le riz micro-ondes à l’oignon et au poivron et chauffez encore 1 min 30 au micro-ondes.

Salade de riz épicé

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de riz micro-ondes Noix de coco & Citronelle (ou une autre saveur)
• 100 g de pignons de pin
• 100 g de raisins secs
• 4 ciboules

Préparation :

• Coupez les ciboules en minces bandes diagonales.
• Faites revenir brièvement les pignons de pin dans une poêle. Lorsqu’ils sont mordorés, égouttez-les sur du papier essuie-tout.
• Mélangez le riz avec les pignons de pin et les raisins secs.
• Faites chauffer le mélange de riz, de pignons de pin et de raisins 1 min 30 au micro-ondes.
• Pour finir, mélangez les ciboules.

Salade de riz à l’avocat et aux crevettes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de riz micro-ondes au choix (Basmati, Brown avec ou sans quinoa, Noix de coco & Citronelle ou Coriandre & Gingembre)
• 2 avocats
• 75 g de crevettes décortiquées et cuites

Préparation :

• Pelez les avocats et coupez-les en petits cubes.
• Placez le riz au micro-ondes pendant 1 min 30.
• Mélangez le riz chaud avec les crevettes et les cubes d’avocat.