Vous le savez sans doute mais une rappel ne fait jamais de mal : une alimentation basée sur des aliments sains est très importante dans la vie de tous les jours. Pourtant, plus de 50% de la population n’a pas conscience de l’impact sur la santé d’une alimentation saine et équilibrée.

Hé oui, faire beaucoup de sport et boire beaucoup d’eau ne suffit pas à entretenir la santé, il faut aussi adopter une alimentation encadrée et bien pensée.

Vous allez sûrement nous dire que c’est plus facile à dire qu’à faire, et vous aurez entièrement raison. Mais rassurez vous, il existe des tas de recettes délicieuses et saines pour l’organisme. Voici déjà une première idée avec cette recette de quiche au saumon. Testez la et vous verrez : manger sainement ne veut pas toujours dire se priver.

Recette de quiche au saumon, la préparation

Ingrédients à prévoir pour environ 4 personnes :

• 200 grammes de saumon (préférez du saumon classique au saumon fumé, il est bien meilleur pour la santé)
• Un brocoli
• Une courgette
• De la crème fraîche allégée
• 4 œufs
• Une pâte feuilletée

Et vous allez le voir, la recette est enfantine ! Voilà comment s’y prendre :

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Placer le papier de cuisson dans le plat de votre choix.
3. Faire des trous dans la pâte à l’aide d’une fourchette et la mettre  pendant environ 15 minutes dans le four. De cette façon, vous évitez à votre quiche de ne pas cuire assez au moment de la cuisson.
4. Couper le brocoli en bouquets et faire bouillir pendant 5 minutes dans l’eau bouillante
5. Couper la courgette en petits morceaux et les faire frire dans l’huile d’olive pendant 5 bonnes minutes.
6. Couper le saumon en fines lanières.
7. Retirer le plat du four et disposer le saumon, les brocolis et les courgettes de manière visuelle et ordonnée
8. Battre les oeufs avec la crème jusqu’à obtenir une consistance homogène et assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Verser le tout sur la quiche.
9. Petite astuce pour manger encore plus sain : utilisez une crème fraîche allégée en matières grasses. Ainsi, vous limiterez au maximum les calories superflues.
10. Mettre la quiche au four pendant 30-40 minutes
11. Savourer tant que la quiche est chaude !

Le point santé

En ajoutant du brocoli à cette délicieuse quiche au saumon, vous bénéficiez de ses nombreux bienfaits :

• Il contient de nombreuses vitamines (A, B, C, K et E)
• Il est bon pour la mémoire
• Il aide à prévenir le cancer
• Il ralentit le processus de vieillissement
• Il ne contient presque aucune calories

Pour ce qui est des courgettes, elles sont excellentes pour la santé, vous pouvez en consommer à volonté !

En ce qui concerne le saumon, évitez si possible le saumon fumé. Il est moins bon pour la santé que le saumon classique. De manière générale, il est préférable de consommer du poisson maximum trois fois par semaine.